Esta receta con variantes mías según lo que había en la heladera, es de Facundo Milanessi. En IG @milacocinero

Facu es un copado y pueden preguntarle lo que necesiten que siempre responde buena onda. Yo lo sigo en twitter también @Fmilanessi

Lo primero es poner una bondiola cortada en trozos irregulares en una asadera. Lo condimentan a gusto. Nosotros le pusimos sal, pimienta, pimentón y mostaza.

Luego cortamos algunos vegetales como pimiento, zanahoria, cebolla y ajo. Así quedaba…

También le agregarnos cebolla de verdeo y zanahoria. Facundo le puso salsa barbacoa pero en casa no teníamos 

Agregamos vino como líquido para Brasear. Puede ser caldo o cerveza negra. Lo cerramos con papel aluminio y al horno 3 hs. Horno medio.

La guarnición fueron papas, batatas y zanahorias.

2 tips tremendos para las verduras al horno:

1) la fuente debe precalentarse al horno. Una vez caliente, aceite y las verduras arriba

2) por último espolvorear polenta o pan rallado

Salen INCREÍBLES

Las pusimos al horno cuando faltaba una hora para sacar la bondiola.

La bondiola quedó espectacular pero las verduras de guarnición me volaron la cabeza.

Otra opción es no ponerle ninguna verdura sobre la bondiola y agregarle solo salsa barbacoa o mostaza. Puede ser una alternativa a los vegetales que se humedecen y no le gustan tanto a los chicos 

Así quedaron para llevarlas a la mesa…