Hoy hice este Budín por primera vez. Como todo lo que hago, es muy fácil 

Ingredientes

175 grs. de manteca pomada (?)

170 grs. de azúcar

2 huevos

40 cc de de ron

1 ralladura de naranja

220 gr. de harina leudante

1 cdta. de polvo de Hornear

30 grs. de Cacao amargo

Preparación

Batir la manteca blanda (pomada, a temperatura  ambiente), con el azúcar hasta obtener una crema. Yo usé batidora en velocidad mínima.

Incorporar los huevos de a uno. Incorporar el Ron.

Añadir gradualmente la harina leudante, el cacao y el polvo de hornear.

Se debe formar una pasta lisa. Por último, ya sacadas las espátulas de la batidora, poner la ralladura de la naranja. Mezclar con una cuchara. Mi esposa Florencia me dijo que si lo hago con la batidora, la ralladura se pega en las espátulas . Debe ser así…

Poner en 2 moldes de aluminio, enmantecados y enharinados o en un molde redondo (savarín).

Llevar a horno (160 grados) por 35/40 minutos.

Yo probé con un cuchillo si estaba listo a los 35 y lo estaba.

Cuando esté frío (yo lo hice cuando estaba tibio porque soy ansioso), desmoldar.

Me quise hacer el pro y en vez de espolvorear azúcar impalpable, hice un glasé de naranjas (azúcar impalpable + jugo de naranjas). No salió como en la tele . Mejor no subo fotos.